如何用化學方法檢測白油？

     我國白油的檢測方法主要分為定性檢測方法和定量檢測方法。其中，定性檢測方法只能檢測樣品中是否含有白油，檢測步驟相對簡單，價錢相對較低，對檢測儀器和條件的要求也相對較低。如何用化學方法檢測白油呢？
   （1）皂化法
    植物油中含有甘油酯，在堿性條件下會發生水解反應，生成脂肪酸鈉和甘油。這些反應產物溶于水，所以反應后的溶液是透明的。但是白油不能皂化，不溶于水，所以含白油的植物油溶液仍然渾濁，皂化后油珠沉淀。根據皂化反應后溶液的濁度判斷植物油是否含有白油，成本低，儀器簡單，適合實驗室操作。但操作繁瑣，油的比較低檢出限很少，靈敏度低，容易出現測定誤差，尤其是當油中少量的成分不能皂化時，誤差會更嚴重。皂化測定過程中若使用乙醚作為萃取劑，可有效減少誤差，防止陰性樣品渾濁，提高檢出限。
   （2）二次皂化法
    由于皂化試驗結果誤差較大，容易產生假陽性，誤導試驗結果，因此采用二次皂化法來解決這些問題。二次皂化法是以皂化法為基礎。該方法將皂化法中的可疑物質用石油醚多次濃縮提取，進一步增加白油的含量，之后按照皂化法進行操作，根據皂化反應后溶液是否渾濁來判斷是否存在白油。與皂化法相比，該方法的準確度將進一步提高，并可避免假陽性。

    

     以上是用化學方法檢測白油的方法，它會浮在水面上，影響空氣和水界面的氧交換；也可以分散在水中、吸附在懸浮顆粒上存在于水中的油被水中的微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水質惡化。

小編：Nancy